|
Soedan: Gebakken Kalfslever
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- zout naar smaak
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 3 theelepels tomatenpuree
- 500 gram kalfslever, in blokjes van ruim 1 cm
- 2 eetlepels water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de olie heet worden in een koekenpan en bak de knoflook lichtbruin. Voeg het zout, de kaneel en de tomatenpuree toe en laat onder goed roeren 2 minuten koken. Voeg de lever en het water toe en laat koken totdat de lever voldoende gaar is.
|
|
|